Poradnia Prawa Żywnościowego
Nowe poziomy TFA po decyzji EFSA
Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) obniżył bezpieczny poziom kwasu trifluorooctowego (TFA) w diecie w oparciu o nowe dowody naukowe. TFA jest produktem rozpadu niektórych pestycydów. Kwas trifluorooctowy (TFA) jest substancją chemiczną pochodzącą z wielu źródeł, która może powstawać w wyniku rozkładu substancji per- i polifluoroalkilowych (PFAS), w tym z niektórych substancji czynnych w pestycydach. W rezultacie tłuszcze trans mogą trafić do wód gruntowych, gleby i roślin spożywczych.
Eksperci EFSA obniżyli dopuszczalne dzienne spożycie (ADI) do 0,014 miligrama na kilogram masy ciała dziennie, w porównaniu z poprzednią wartością 0,05. Nowe ADI jest około 3,5 razy niższe niż poprzednie. Ustalono również nową dawkę referencyjną wynoszącą 0,07 miligrama na kilogram masy ciała. Te zaktualizowane wartości opierają się na nowych dowodach, które wykazały między innymi, że TFA zmienia poziom tyroksyny – hormonu wytwarzanego przez tarczycę.
EFSA ściśle współpracowała z ekspertami z państw UE i środowiskami akademickimi. Zidentyfikowano również obszary wymagające dalszych badań, w tym potencjał TFA w zakresie toskyczności długoterminowej, rakotwórczości i immunotoksyczności. Prace EFSA są częścią szerszych wysiłków UE na rzecz oceny substancji PFAS.
Zob. https://www.efsa.europa.eu/pl/news/efsa-lowers-safe-level-exposure-tfa?etrans=pl
Kontakt
radca prawny
dr hab. Tomasz Srogosz
t.srogosz@jwms.pl