Poradnia Prawa Żywnościowego

Jakość żywności niewątpliwie wpływa na Twoje zdrowie, o czym świadczy powszechnie znane powiedzenie Hipokratesa. Jeżeli zależy Ci na Twoim zdrowiu i zdrowiu Twoich bliskich, ta strona jest dla Ciebie. Znajdziesz tu informacje, aktualności i bloga na temat prawa żywnościowego oparte na eksperckiej wiedzy. Jest to poradnik dla  producentów żywności, restauratorów,  konsumentów oraz pomoc dydaktyczna.

Zapraszam do wysłuchania podcastów i do zainstalowania aplikacji

Pomoc eksperta

prawa żywnościowego dla

producentów żywności,

restauratorów,

konsumentów żywności

Jakość żywności niewątpliwie wpływa na Twoje zdrowie, samopoczucie i jakość życia. Jeżeli zależy Ci na Twoim zdrowiu i zdrowiu Twoich bliskich, ta strona jest dla Ciebie. Znajdziesz tu informacje, aktualności i bloga na temat bezpiecznej i zdrowej żywności, poparte ekspercką wiedzą na temat prawa żywnościowego. Jest to profesjonalny, kompleksowy i stale rozwijany poradnik prawa żywnościowego dla producentów żywności, restauratorów i konsumentów żywności, ale też pomoc dydaktyczna. Każdy znajdzie tu coś dla siebie, ponieważ każdy jest dla Nas ważny, tak jak ważne jest bezpieczeństwo żywności i żywienia.

Możesz dodać aplikację do ekranu telefonu

Jeśli chcesz posłuchać zapraszam na do wysłuchania do podcastów

Polski system kontroli i inspekcji jakości żywności poddawany krytyce ze względu na niejasny i złożony podział zadań między służbami (Sanepid, Inspekcja Weterynaryjna, Państwowa Inspekcja Ochrony Roślin i Nasiennictwa, IJHARS). Wiedza na temat tego systemu przydaje się firmom podczas kontroli. O tym systemie i procedurze dowiesz się

Normy bezpieczeństwa  (jakości) żywności są to normy techniczne, inaczej specyfikacje produktów. Ich realizacja decyduje o tym, czy środek spożywczy jest nieszkodliwy dla zdrowia konsumentów. Normy te opracowywane są przez organy międzynarodowe (Komisja Codex Alimentarius, Komisja Europejska) i obowiązują w Polsce. Dowiesz się o nich 

W toku postępowań kontrolnych dotyczących jakości żywności dla producentów istotne są środki prawne, które warto brać pod uwagę, zwłaszcza kiedy istnieje ryzyko kary finansowej, a nawet sankcji w postaci zamknięcia działalności. Środki te wynikają z procedur: administracyjnej, karnej i w sprawach o wykroczenia. O nich dowiesz się 

Jeśli jesteś producentem żywności, warto zapoznać się z zasadami prawa żywnościowego. Jest to gałąź prawa, na którą składają się przepisy należące do różnych dziedzin prawa, w tym unijnego, cywilnego, administracyjnego, czy też międzynarodowego oraz karnego. Ich stosowanie niekiedy wymaga pomocy prawnika-specjalisty. O prawie  dowiesz się 

W toku postępowań kontrolnych w lokalach gastronomicznych dla restauratorów istotne są środki prawne, które warto brać pod uwagę, zwłaszcza kiedy istnieje ryzyko kary finansowej, a nawet sankcji w postaci zamknięcia restauracji. Środki te wynikają z procedur: administracyjnej, karnej i w sprawach o wykroczenia. O nich dowiesz się 

Jeśli jesteś właścicielem lokalu gastronomicznego musisz być przygotowany na kontrole Sanepidu, Inspekcji Handlowej i Państwowej Inspekcji Pracy. Lepiej zapobiegać, niż ponosić konsekwencje, dlatego ważna jest wiedza nie tylko na temat prawa w gastronomii i norm jakości, ale także zakresu kompetencji kontrolerów. O kontrolach i inspekcjach w gastronomii dowiesz się

Normy bezpieczeństwa w gastronomii dotyczą nie tylko bezpieczeństwa produktów spożywczych, ale także bezpieczeństwa i higieny pracy oraz wyposażenia lokalu. Powyższe czynniki w połączeniu z dobrym marketingiem gwarantują satysfakcję konsumentów, czyli po prostu sukces. O normach bezpieczeństwa w gastronomii, w tym BHP i HACCP dowiesz się

Restauracje są miejscem, w którym konsumenci coraz częściej zwracają uwagę na jakość żywności i higienę. Skargi nierzadko skutkują urzędowymi kontrolami. Aby temu zapobiec oraz odpowiednio reagować podczas kontroli warto zapoznać się z tzw. prawem w gastronomii, które dotyczy między innymi jakości żywności i higieny. O prawie w gastronomii  dowiesz się

Pestycydy i leki, w tym antybiotyki stosowane są podczas uprawy roślin i hodowli zwierząt w celu eliminowania szkodników i chorób. Ich pozostałości w żywności mogą być szkodliwe dla zdrowia. Całościową wiedzę na ich temat znajdziesz

Żywność wzbogacana jest dodatkami, które naturalnie w niej nie występują. Dzięki nim żywność wygląda lepiej, jest bardziej trwała i posiada lepsze walory smakowe. Kompleksową wiedzę na temat ich działania, w tym skutków, 

znajdziesz

Etykiety dołączone do produktu są bardzo istotnym źródłem informacji o żywności. Dla producenta ważne jest to, żeby wiedział jak mają wyglądać, natomiast konsument i restaurator powinni wiedzieć jak je czytać. Całościową wiedzę o nich znajdziesz

Zanieczyszczenia są składnikami, które nie powinny znajdować się w żywności z uwagi na ich szkodliwość. Są to substancje, ciała obce lub szkodniki, które powodują negatywne skutki zdrowotne. Kompleksową wiedzę o nich znajdziesz

Standardy jakości żywności i higieny podczas jej produkcji i dystrybucji jest to skomplikowany zbiór regulacji technicznych przyjętych przez WHO i FAO, ISO, Unię Europejską oraz organy krajowe. Kompleksową wiedzę o nich znajdziesz

Jeżeli okazało się, że kupiłeś żywność, która jest szkodliwa dla zdrowia, nie bądź bierny. Twoje działania przysłużą się nie tylko Tobie i bliskim. Będą miały szerszy pozytywny skutek. Przyczynią się do poprawy ogólnego bezpieczeństwa żywności, a Ty przy okazji odzyskasz pieniądze, które straciłeś na leczenie. Jeśli chcesz wiedzieć jakie masz roszczenia dowiesz się

Jak jesteś już pewien, że zakupiona przez Ciebie żywność jest jakościowo odpowiednia, zdrowa i bezpieczna, to nie zapomnij o stylu odżywiania. Jest to drugi, po jakości żywności, czynnik bezpośrednio wpływający na Twoje zdrowie i zdrowie Twoich bliskich. W codziennym pośpiechu często o tym zapominamy. Jak odżywiać się zdrowo dowiesz się

Zanim zorientujesz się, że żywność jest jakościowo nieodpowiednia i po prostu szkodliwa dla Twojego zdrowia i zdrowia Twoich bliskich warto zastanowić się nad wyborem produktu, czy restauracji. Lepiej zapobiegać, niż leczyć! Dlatego ważne są świadome zakupy, podczas których masz możliwość wyboru produktów bezpiecznych, zdrowych. Jak kupować dowiesz się

Prawo do bezpiecznej żywności, czyli takiej, która jest nieszkodliwa dla zdrowia i jakościowo odpowiednia, jest prawem człowieka wynikającym z Twojej godności. Jako Konsument, kiedy masz wątpliwości co do bezpieczeństwa żywności, możesz domagać się respektowania tego prawa, czemu służą poszczególne prawa konsumenta, o których dowiesz się 

Aktualności

prawo żywnościowe

Normy jakości handlowej i zdrowotnej poszczególnych produktów

Kontakt

dr hab. Tomasz Srogosz

t.srogosz@jwms.pl

Polityka prywatności

Social media